PALETA IBERICA BELLOTA DESHUESADA DE SALAMANCA

Al igual que el jamón, es el producto noble por excelencia debido a su bajo contenido en sal y y sus ácidos grasos insaturados (ácido oleico), es sin duda un alimento muy sano y de gran calidad.

Unido a esto, su color, brillo y aroma hacen de él una irresistible tentación. El sabor..., es indescriptible.


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CONSEJOS DE CONSUMO:
  • Consuma los productos a temperatura ambiente, aproximadamente 22 ºC. Un buen truco en los ibéricos es calentar previamente el plato donde se van a colocar las lonchas con agua caliente.

  • Los productos envasados al vacío deben sacarse unos 20 minutos antes de su consumo para disfrutar todo su sabor.

  • Proteja la pieza abierta en el refrigerador con papel de estraza o similar, si no dispone de ello, papel de aluminio. El sistema “no frost” de los refrigeradores modernos acelera el proceso de desecación del producto alterando sus cualidades organolépticas (sabor más fuerte y salado).
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